Manfaat Kacang Hijau Bagi Kesehatan

Semua orang pasti tidak asing lagi dengan kacang hijau, kacang yang termasuk dalam jenis polong-polongan ini memang cukup populer di Indonesia. Selain itu, kacang hijau sendiri banyak dikonsumsi dalam berbagai olahan makanan yang lezat seperti bubur kacang hijau, es kacang hijau, kolak kacang hijau dan masih banyak lagi.
Tanaman kacang hijau banyak ditanam oleh para petani di Indonesia sehingga cukup mudah untuk mendapatkannya. Terlebih lagi, untuk mendapatkan kacang hijau tidak akan menguras isi dompet karena di pasaran kacang hijau dibanderol dengan harga yang cukup murah per kilonya. Tak hanya nikmat untuk dikonsumsi, kacang jenis ini mempunyai banyak kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Di dalam satu butir kacang hijau terdapat kandungan nutrisi berupa protein, vitamin B kompleks, serat, mineral, asam folat, karbohidrat, vitamin A, vitamin E, kalsium dan masih banyak lagi. Bayangkan, jika satu butir kacang hijau mengandung begitu banyak nutrisi, maka seberapa banyak nutrisi yang akan didapatkan oleh tubuh kita saat mengkonsumsi dalam jumlah banyak. Berikut beberapa manfaat kacang hijau bagi kesehatan tubuh, adapun diantaranya adalah sebagai berikut:
jangan-sia-siakan-beragam-manfaat-kacang-hijau-ini-alodokter
5 Manfaat Kacang Hijau bagi Kesehatan
1. Menambah Energi
Kandungan serat dan karbohidrat di dalam kacang hijau dapat digunakan untuk menambah energi yang dibutuhkan oleh tubuh, sehingga kacang hijau dapat diolah menjadi menu sarapan yang menyehatkan.
2. Menurunkan Berat Badan
Kacang hijau mempunyai kandungan kalori rendah, sehingga dapat digunakan sebagai salah satu komponen menu diet sehat. Selain itu, kacang hijau juga mempunyai sifat yang mengenyangkan dan menunda rasa lapar.
3. Baik untuk Ibu dan Janin
Di dalam kacang hijau terdapat kandungan asam folat dan kalsium tinggi. Kedua kandungan tersebut mempunyai kemampuan untuk menyehatkan ibu dan janinnya.
4. Mengobati dan Mencegah Anemia
Di dalam kacang hijau terdapat kandungan zat besi yang cukup banyak. Kandungan zat besi tersebut mempunyai kemampuan untuk membantu pembentukan sel-sel darah merah sehingga dapat mengobati dan mencegah anemia.
5. Menjaga Kesehatan Kulit
Di dalam kacang hijau juga terdapat kandungan vitamin E yang berfungsi untuk menjaga kesehatan kulit dengan cara melindungi kulit dari bahaya radikal bebas.

Agar semua kandungan nutrisi dan manfaat kacang hijau tidak hilang ketika dikonsumsi, penting untuk mengolah atau memasaknya dengan cara yang baik dan benar. Disarankan untuk tidak melakukan proses perebusan kacang hijau terlalu lama karena dapat merusak semua kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya. Melakukan perebusan kacang hijau dengan waktu yang cukup lama juga dapat mengurangi kesegaran rasanya.
Semoga Bermanfaat dan selamat mencoba.

Tersimpan di News